Dieta LOW IG – jest to zbilansowany sposób odżywiania wyróżniający się spośród pozostałych niskim indeksem glikemicznym wykorzystywnaych produktów (IG) oraz niskim ładunkiem glikemicznym przygotowywanych posiłków. W ramach tej diety zwiększamy udział błonnika pokarmowego oraz białka. Dieta ta bogata jest w surowe warzywa, pełnoziarniste maki, makarony, czy kasze.

Wariant ten jest odpowiedni dla osób borykających się z zaburzeniami gospodarki węglowodanowej, czyli m.in. dla osób chorujących na cukrzycę typu II, insulinooporność, czy mających rozpoznany klinicznie stan przedcukrzycowy.